解码土耳其点缀的土耳其101

无论您是准备饭菜还是为朋友和家人准备整个度假打水软件大餐，制作带斑点的打水软件都是准备鸡只的最佳方法（也是最简单的方法之一）！这种烹饪技术确实是确保最主要的鸟类出奇的最简单，最快的方法！ 

在这里，您可以最大程度地解码跳动！继续阅读…

**大学教师’T忘了把这张火锅记着打水软件的菜谱，将101条食谱复制到您最喜欢的兴趣板上，供以后使用！** 

****如果您想提前跳过，收据和便笺位于本帖子的最后****

Spatchcocked土耳其101：什么是Spatchcocking鸟？

听说过所有有关跳动的声音，但从未真正尝试过吗？好吧，这就是您需要了解的所有信息。

Spatchcocking基本上是一项技术，涉及去除打水软件的骨架并将其放平。  Another word is ‘butterflying’打水软件（或鸡肉），因为’s layed flat, it’像蝴蝶一样对称。

它甚至可以进行整体烹饪，在那里’暴露于热的更大表面积，以使皮肤变得超级酥脆。

不管您是否相信，这样做实际上比看起来容易。 

您所需要的只是一整个打水软件（当然）和一双高质量的家禽剪。您实际上不能为此使用常规的厨房剪。

首先将打水软件放在砧板的一面朝下。仅供参考，我建议在切菜板下面放一块湿布，以便在您工作时将打水软件扑向打水软件，’t在柜台周围滑动，使事情真的不安全！

因此，用剪子沿着骨干的两侧进行切割。从底部到顶部，一次只做一次。脊椎骨伸出后，翻转打水软件并用手压下乳房，使禽舍变平。

现在，将翅膀的尖端塞在乳房后面，并清除空腔区域周围多余的脂肪和皮肤。 给鸟调味，你’重新参加烹饪比赛！！而已！ 

记住要保存打水软件的骨干，颈部内脏。用箔纸将它们包起来（或参阅食谱卡中的注释），开始制作肉汁！ 

为何真的要把Spatchcock变成土耳其？

现在，您已经掌握了一个问题：为什么您实际上应该将打水软件扑向打水软件？好吧，有几个原因。 

• 带着sp子，鸟儿会做饭 很多 more evenly. 
• 打水软件还可以形成漂亮，酥脆的外壳，并从内部保持柔嫩多汁。 
• 与其他烹饪技术相反，通过拍打，打水软件的胸部在大腿完成之前不会变干。 
• 由于鸟是平放的，因此煮得更快。一些专家认为，sp鸡可以将其烹饪时间减少一半！

但是填充呢？–正确填充

在继续烹制打水软件之前，请先确定要与之搭配的食物。也许是一个很好的馅料和一些美味的肉汁。无论是什么，请按照以下提示进行操作以使其变得更好。 

• 大学教师’害羞使用市售打水软件馅！我发现，如果您不这样做，它们是一个很好的（方便的）基础’没有时间从头开始做自己的事情。我喜欢给盒装馅料加些味，以增加风味。因此，无论您使用哪种馅料，都将打水软件放在馅料上并煮熟！这样一来，当它煮的时候，来自打水软件的汁液就会滴入馅料中，并给它增添些许风味。 
• 我想做的是将脖子，细颈内脏和其他碎块放入铝箔袋中，煮熟后可以将其放在打水软件旁边。完成后，您可以使用袋中的液体做些肉汁。 
• 要制作肉汁，请使用这些水滴并将其与一些 自制打水软件汤 或溶解在水中的金条，甚至一些商店购买的打水软件汤。 
• 或者，您可以保留这些多余的打水软件头，然后将它们缓慢地在炉子上的锅中加水和其他食材煮成肉汁。查看下面的食谱卡以获取更多想法！！
• 如果您想自己做打水软件的自制馅料，为什么不从这些开始 蒜蓉黄油 油炸面包块？味道来自这个世界！！！
• 想要肉汁具有更深，更丰富的颜色吗？添加一些着色剂，如厨房花束或褐变。 

重要提示：

烹饪打水软件时，请确保使用食物温度计检查温度，以确保肉完全煮熟，并且没有任何食源性疾病的风险。 FDA建议在大腿最厚的地方将温度控制在175度，以烹制打水软件。关于温度实际上意味着煮熟以及什么意思过剩存在一些争议。我的研究表明，大多数人将打水软件拉到165，将帐篷拉到170–175度。请您自行决定。 

为您带蝴蝶的土耳其提供服务的建议

准备好打水软件了吗？现在是为它服务的时候了。香脆多汁的打水软件与所有这些令人惊奇的配菜完美搭配。 

• 烤或土豆泥
  
• 速溶锅装土豆泥
• 烤根菜，如甜菜和胡萝卜。 
• 速溶锅地瓜
• 绿色沙拉
• 红莓酱 
• 苹果电脑& cheese 
• 的一面 懒白菜卷. 

顺便说一句，如果你’不确定如何雕刻煮熟的打水软件，请看一下 影片教学 可以帮助您了解如何操作！ 

利用土耳其晚餐剩菜

一旦您雕刻出了斑驳的打水软件，您可能会剩下一些零碎的东西。你猜怎么了？您实际上也可以使用它们！不要浪费，不要浪费，对吗？

您可以尝试准备 土耳其个人晚餐 并冻结它们以进行平日的快速晚餐。多余的骨头可以用来制作美味可口的 忍者Foodi打水软件汤 or if you don’没有忍者美食，你也可以做美味 炉灶鸡汤/汤 以及！！  另一个超酷的想法是将剩余的果肉用于快速打水软件锅。

不想花很多精力吗？您也可以尝试使用多余的打水软件来准备清淡的打水软件汤，或者通过将馅料用作增稠剂并在混合物中添加一些蔬菜来使其更饱满！

我希望当您尝试打水软件的方法时，您’我会发现乳房过度煮熟或大腿未煮熟的日子已经结束。使用这种烹饪方法，可以将所有食物都放在一个烹饪平面上，从而均匀，完美地烹饪！ 非常感谢您今天在The Salty Pot停留，希望您度过了愉快的一天！！ 

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产量：1块打水软件

SPACKCACKED土耳其101

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一种烹饪完美打水软件的方法。 sp鸡打水软件煮得均匀，变干的情况更少。另外，还有更大的表面积可以使皮肤更酥脆，使用我的烘烤方法，您仍然可以享受到这种咸味的调味料！！

准备时间 30分钟

烹饪时间 1 hour 30分钟

额外时间 15分钟

总时间 2小时 15分钟

原料

• 1 10-12磅打水软件，拍干，去内脏等
• 1盒商业准备的馅
• 1/2大洋葱，切碎
• 3根切碎的芹菜杆
• 3片培根，煮熟，切碎
• 1/2 c干小红莓
• 1茶匙家禽调味料
• 1茶匙大蒜粉
• 1 1/2茶匙百里香，干
• 根据需要，加盐和胡椒粉
• 1 1/2 c炸弹
• 2汤匙黄油
• 1汤匙面粉

指示

1. 将烤箱预热至375
2. 在煎锅中融化1汤匙黄油。加入芹菜和洋葱。炒至半透明。
3. 添加盒装馅料，小红莓和培根，并根据盒装说明进行准备。
4. 将馅料放在烤盘的底部。搁置。
5. 从打水软件内部取出内脏，放在一旁。用厨房毛巾将打水软件拍干。
6. 为了提高安全性，请在切菜板下面放一块湿毛巾，以防止其滑落。
7. 用一双好的厨房剪，从打水软件脊柱的右下角开始。从底部到顶部开始沿骨干切割。在另一侧重复，将骨干从打水软件中完全释放出来。
8. 搁下骨干，将打水软件翻过来，抬起乳房。将两只手放在打水软件的乳房上并向下压，使打水软件尽可能扁平。
9. 用家禽调味料，百里香，大蒜，盐和胡椒粉调味打水软件。记得给打水软件的两面调味。
10. 将打水软件的胸部朝上放在敷料上方。
11. 拿起脊椎，颈部，内脏等，然后用箔纸包好。将它们放在烤盘中打水软件旁边。 （请参阅注释）
12. 烤打水软件，直到打水软件大腿最厚处的内部温度达到165。移开打水软件并搭帐篷15分钟以完成烹饪（请参阅以下说明）
    
    重力：
    取下箔纸包并放在一旁。在平底锅中，融化一汤匙黄油，然后加入面粉。搅拌直至形成糊状。
    加入打水软件小滴和额外的肉汤。继续搅拌直到肉汁变稠。
    用盐和胡椒粉调味。
    （如果要在火炉上炖打水软件部分，请取下碎片，然后将打水软件汤慢慢地添加到黄油/面粉混合物中。根据需要继续添加额外的汤）

笔记

**如果您想要额外的调味料/馅料，请将芹菜，洋葱，培根和小红莓加倍，并使用两盒馅料。
对于打水软件的脖子和内脏，您可以将所有这些碎片放入锅中，调味，然后在火炉上煮很长一段时间，以开始制作肉汁，而不必将它们放在铝箔小包中在打水软件旁边煮熟。
放打水软件意味着将其从烤箱中取出后，将一块大的锡箔松散地放在顶部，以保留一些热量并使其完成烹饪。打水软件休息时会再升高5-10度。
烹饪时间
在敷料上煮打水软件将使其变得比传统的烧烤更快，但不如自己煮打水软件那么快。如果您要自己煮那只鸟，则可以将其加热到425摄氏度，并在一个多小时左右的时间内完成。但是，由于我们要保留美味的调味料，因此必须将其煮得更低和更长。 因此，在375，开始检查两个小时大关附近的鸟的温度，然后从那里开始。有些烤箱的运行温度更高或更低，因此最好每20分钟左右检查一次，或者在大腿上使用内部探头。

重要提示：

烹饪打水软件时，请确保使用食物温度计检查温度，以确保肉完全煮熟，并且没有任何食源性疾病的风险。 FDA建议在大腿最厚的地方将温度控制在175度，以烹制打水软件。关于温度实际上意味着煮熟以及什么意思过剩存在一些争议。我的研究表明，大多数人将打水软件拉至165度，并将帐篷拉至170至175度。请您自行决定。